Skupinové menu - servírované ovály
Starter
Mozzarella di bufala,panzanella salát z rajčat Piennolo,Marinovaná Ančovička
Tatarák Black Angus,lanýžový žloutek,houbový prach,černý lanýž
Tuňákový tatarák,salát wakame,listy polníčku,mango coulie
Grilovaná Mušle Sv.Jakuba pyré z kořene Topinambur,Piopiny soté
Primi
Risotto Mantecato s bílým Lanýžem z oblasti Piemonte
Secondi
Selekce stařených mas US Prime (Ribeye,Striploin) na grilu s grilovanou sezonní zeleninou
Filátka z mořských ryb v omáčce guazzeto s mořskými plody a křupavou bruschettou
Dezert
Variace našich dezertů
Cena: 1 690,-/os